CHEVRE CHAUD  – סלט גבינת עיזים חמה

מנה מרשימה לאירוח שאף אורח לא יאמין לכם שהיא דיאטטית.

6 מנות 65   קלוריות למנה 50 ו –  מ"ג סידן.

|

|

|

|

|

|

זהו סלט שכל מסעדה בצרפת המכבדת את עצמה מגישה כמנת פתיחה. הוא קל מאוד להכנה וגם קל מבחינת הקלוריות.

יש צורך במעט מיומנות בהכנת המתכון. לכן מומלץ להכין את הצלחות עם הירקות מראש,  ולהכין את השלב הסופי ממש לפני הארוחה.

כדי להפוך אותו לדיאטטי הוחלף הבגט שמשמש בדרך כלל כמצע לגבינות ,בפרוסות תפוח שנותנות טעם חמצמץ המשתלב מצוין עם הגבינות.

 חומרים

ירקות שונים ומגוונים ככל העולה בדעתכם – מלפפון, עגבניה, צנונית, חסה מסוגים שונים, פלפלים בצבעים שונים וכו'. ככל שהמגוון רחב , הסלט צבעוני יותר.

כמה גבעולי ארגולה

2 כפיות שמן זית

מלח גס (רצוי גרוס במטחנה)

12 פרוסות תפוח בעובי 1.5 ס"מ

12 פרוסות מגליל גבינת עיזים בעובי חצי ס"מ או 12 מדליוני גבינת עיזים, אפשר לגוון גם עם גבינת רוקפור

חצאי אגוזי מלך לקישוט

אופן ההכנה

שוטפים היטב את הירקות ופורסים לעיגולים או פרוסות לפי הירק.

מכינים את פרוסות התפוחים בתנור. בתבנית מניחים את עיגולי התפוח. מכניסים לתנור בחום של 180 ל-20 דקות בערך עד שהתפוחים מתרככים. עד שלב זה אפשר להכין מראש.10  דקות לפני ההגשה מניחים על כל תפוח מדליון גבינת עיזים או רוקפור, חצי אגוז מלך ומכניסים לתנור ל – 10 דקות נוספות.

מראש אפשר להכין גם את הצלחות. מסדרים יפה על צלחת הגשה לכל סועד מגוון של הירקות וארוגולה. בוזקים מעל 1/3 כפית שמן זית לכל מנה ומעט מלח גרוס.

ממש לפני ההגשה מניחים בכל צלחת 2 עיגולי תפוח ומגישים מיד, חם.

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

דל קלוריות

 עשיר בסידן

צמחוני

דל שומן

מתאים לחולי סוכרת

ללא גלוטן

 פיתוח מתכון – אושרה גורביץ