שוקרוט בריא לייט

חשבתם ששוקרוט הוא מאכל עתיר שומן ובשר לא בריא?

אז הנה ההוכחה שאפשר גם אחרת. תבשיל קדרה שמכיל את כל הארוחה – טעים, חורפי, מחמם, דל שומן ובריא.

למשפחות שיש בהם אוכלי בשר וצמחונים אפשר להתחיל את הבישול בסיר אחד, ולאחר מכן לפצל ל – 2 סירים.

|

|

|

|

|

 

6 מנות – 250 קלוריות למנה 

 החומרים:

600 גרם חזה או כתף בקר חתוך לפרוסות עבות

ולצמחונים אפשר להחליף את הבשר ב – 2 כוסות שעועית לבנה או אדומה שעברה בישול חלקי או קפואה ( ספנרוסט)

כף שמן

1 בצל, קלוף וחתוך לקוביות

2 קופסאות כרוב כבוש

2 גזר, קלוף וחתוך לקוביות

1/2 ליטר בירה מכל סוג

2 עלי דפנה

4 גרגרי פלפל שחור שלמים

4 תפוחי אדמה בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל בינוני

בטטה בינונית

אופן ההכנה:

מחממים בסיר גדול את השמן, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שמזהיב. מוסיפים את הגזר ומאדים עוד כמה דקות. בנתיים חותכים את הבשר לרצועות רחבות ומסננים את הכרוב הכבוש מהנוזלים.

לסיר מוסיפים את הבירה, עלי הדפנה, התבלינים ומים כך שיכסו את הכרוב לגמרי. מביאים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטה. מבשלים 20 דקות עד שתפוחי האדמה והגזר מעט מתרככים .

עד השלב הזה אפשר להכין כמות כפולה לסיר בשרי וצמחוני ביחד. ואז לפצל ל2 סירים. ל – 1 תוסיפו את הבשר ולשני את השעועית.

מוסיפים לסיר את הבשר או את השעועית  ומבשלים על להבה נמוכה כ – 20 דקות   או עד שתפוחי האדמה מתרככים. מגישים חם.

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף

 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

מופחת קלוריות

דל שומן

מתאים לחולי סוכרת

ללא גלוטן