פשטידת תפו"א מבית סבתא מינה –  בּוּבֶּה

|

|

|

|

|

|

|

|

אין, פשוט, אין תחליף לריח ולטעם של אותה פשטידת תפו"א של ילדותי.

כמובן שקשה היה להשיג את המתכון המדויק. מכיוון שסבתי הכינה אותה לפי הרגש ומדדה את הקמח לפי "כמה שלוקח".

לאחר תצפיות מדוקדקות הגעתי למתכון שכאן. מומלץ בחום למי שזוכר את פולין וגם לאחרים.

אני שדרגתי עם כרישה וקיבלתי תחליף מצוין לטיגוני חנוכה.

תבנית משפחתית גדולה 25 מנות 140 קלוריות למנה.

חומרים

8  תפוחי אדמה בינוניים

בצל קלוף וקצוץ

כרישה (רק החלק הלבן) פרוסה לעיגולים דקים

3.5 כוסות קמח

50 גר' שמרים טריים

2 כפות סוכר

רבע כוס מים פושרים

4 ביצים

4 כפות שמן + כפית שמן

מעט מלח

אופן ההכנה

מערבבים את השמרים עם המים הפושרים והסוכר ומשהים בקערה קטנה ומכוסה  ל – 10 דקות עד שה מכפילים את נפחם.

מטגנים עד הזהבה את הכרישה והבצל בכפית שמן.

קולפים את תפוחי  האדמה ומגררים על פומפיה דקה  (אפשר במעבד מזון). לא סוחטים  מהנוזלים.

 מוסיפים לתפוחי האדמה את כל שאר החומרים ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומשהים במקום חמים כ – 30 דקות, עד שהעיסה מעט תופחת.

מערבבים מעט, מעבירים לתבנית אפיה עגולה או מרובעת משומנת. מכניסים לתנור קר ואז מחממים אותו  לחום של 180 מעלות.

אופים כ – 30 – 40 דקות  עד שפני הבובה משחים. מגישים חם או קר.

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף

 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך  להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

דל שומן

מתאים לחולי סוכרת (כתחליף למנת פחמימה)

מופחת קלוריות

צמחוני