פסטרמה עוף בייתית טבעית בשום ודבש

10 מנות 150 קלוריות למנה של 3 פרוסות עבות

הדרך האולטימטיבית להכין פסטרמה בבית, ההכנה קלה והתוצאה טעימה, בריאה ודלת שומן

|

|

|

|

|

החומרים:

1.5 ק"ג חזות עוף שלמים

2 כפות קטשופ

2 כפות רוטב סויה

2 שיני שום כתושות

כף סילאן או דבש ( לא חובה)

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים חוץ מהעוף ליצירת מרינדה. בהחלט אפשר לגוון בטעמים שבמשרה ,

להוסיף עשבי תיבול, תבלינים או רטבים אחרים כמו רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי וכו'.

משרים את חזות העוף במרינדה בקירור לפחות שעתיים ורצוי לילה שלם.

מוציאים את חזות העוף מהמרינדה. מניחים כל חזה עוף על נייר אפיה פרוס.

מוסיפים מעל חזה העוף כף או שתיים מהמרינדה.

עוטפים את חזה העוף בנייר האפיה ומניחים בתבנית.

מכניסים את תבנית האפיה לתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות. 

אופים כ – 30 – 40 דקות. לבדיקה האם הפסטרמה מוכנה פותחים את אחד הניירות וחותכים את חזה העוף. הוא צריך להיות לבן לגמריי.

הזהרו מאפיית יתר שמיבשת את הבשר.

 מגישים חם או קר, כארוחה או בתוך כריך.

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף

 

ולשתף גם חברים בפינטרס –

כדאי לך  להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מופחת קלוריות

דל שומן

מתאים לחולי סוכרת

ללא גלוטן

סטיילינג וצילום – ענבר חוברה