פיצה שלושת צבעי דגל איטליה

כן, פיצה יכולה להיות אופציה טעימה ובריאה לארוחה קלה,

 

בעיקר אם מכינים אותה מהמרכיבים הנכונים

 

15 מנות -124 קלורית למנה

|

|

|

|

|

 

המרכיבים:

לבצק –

2.5 כוסות קמח ( רצוי קמח ייעודי לפיצה או פוקאצ'יה)

1 כוס קמח מלא

25 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים

כף דבש

כפית מלח

כף שמן זית

1.25 כוסות מים חמימים

כף ממרח עגבניות מיובשות

חופן עלי בזיליקום קצוצים

לציפוי:

2 כפות ממרח ארטישוק

2 כפות רוטב פסטו

2 כפות ממרק עגבניות מיבשות

1 בצל קצוץ מוזהב במחבת ללא שמן

פרוסות מחצי חציל קלויות בתנור ( לשים את פרוסות החציל בתבנית אפיה, למרוח במעט שמן ולקלות עד הזהבה)

20 עגבניות שרי חצויות

250 גרם גבינה צפתית 5% מגורדת או 120 גרם גבינת צאן בגליל 9% שומן

עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק –

שמים בקערת מיקסר או מעבד מזון את הקמחים, , השמרים, הדבש והמים ומערבלים מעט , מוסיפים את שאר

החומרים ומערבים  כ – 10 דקות עד שנוצר בצק אחיד.

מכסים את הבצק במגבת ומניחים במקום חמים להתפחה לשעה וחצי.

לאחר ההתפחה לשים שוב את הבצק קצרות ואפשר להתפיח שוב ל – 20 – 15 דקות.

מכינים את הפיצה –

לשים מעט את הבצק על משטח מקומח ומרדדים למלבן בגודל תבנית התנור שלכם.

מעבירים את הבצק לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.

מורחים על שליש מהבצק את ממרח הארטישוק, על שליש נוסף את ממרח הפסטו

ועל השליש הנותר את ממרח העגבניות המיובשות.

מפזרים מעל את הבצל, פרוסת החצילים ( מומלץ לחוך אותן לחצאים וא לרבעים), את עגבניות השרי החצויות.

מפזרים מעל את אחת הגבינות.

מכניסים לתנור קר. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. אופים עד ששולי הפיצה מזהיבה.

מפזרים עלי בזיליקום טריים, חותכים לריבועים ומגישים מיד.


 

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך  להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

עשיר בסיבים

עשיר בפיטוכימיקליים

צמחוני

סטיילנג וצילום עודד חוברה