עוגת פירות יבשים בציפוי גבינה

עוגה מצוינת לט"ו בשבט וגם לשאר השנה.

20 פרוסות 195 קלוריות לפרוסה

|

|

|

|

|

|

חומרים:

3/4 כוס שמן צמחי – סויה או קנולה

4 ביצים

6 כפות דבש או תחליף סוכר לחולי סוכרת

250 מ"ל בירה לבנה (בקבוק קטן)

3 כוסות קמח רגיל לאפיה

1 שקית אבקת אפייה

½ כפית סודה לשתייה

קורט מלח

כפית קינמון

כפית אגוז מוסקט טחון

½ כפית הל טחון

100 גרם פירות יבשים ( מומלצים אורגניים) לפי טעמכם. למשל אפשר 50 גרם צימוקים כהים + 50 גרם משמשים מיובשים

כדאי לבחור פירות מיובשים אורגניים כי בפירות יבשים רגילים מוספים חומרי שימור מסוגים שונים (חלקם על בסיס גופרית), במטרה להאריך את חיי המדף של המוצר ולשמור על צבעם הבהיר של צימוקים ומשמשים. בריאות כמובן שהם לא מוסיפים ולכן מומלץ לבחור בפירות מיובשים אורגניים – מה שמיחד אותם הוא הצבע הכהה כי זה מה שייבוש עושה לפירות באופן טבעי.

חומרים לציפוי:

150 גרם גבינת שמנת 5%

1/2 כוס אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מערבבים את הביצים והשמן לתערובת אחידה. מוסיפים את הדבש ומערבבים שוב. מערבבים את החומרים היבשים, כולל התבלינים, בקערה נפרדת ומוסיפים לתערובת, לסירוגין עם הבירה ומערבבים היטב. שוטפים את הפירות היבשים, מיבשים וכל מה שמעל גודל של צימוק קוצצים. מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים שוב, עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית אפיה עגולה מספר 26 משומנת קלות. אופים כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. להכנת הציפוי מקציפים את הגבינה עם אבקת הסוכר, רק עד איחוד החומרים. מורחים על העוגה ואפשר לעצב צורות בציפוי בעזרת מזלג.

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף

 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך  להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

עשיר בסיבים

מופחת קלוריות

מתאים לחולי סוכרת – אם מכינים את העוגה עם תחליף סוכר ומחשבים אותה כמנת פרי + מנת לחם