מרק שלושת הכתומים

מרק שלושת הכתומים

מרק נפלא, מתקתק בטעמו, המשלב את שלושת הכתומים, גזר, בטטה ודלעת עם פלפל שחור ואגוז מוסקט. 
מתכון לשש מנות, כ-90 קלוריות במנה 

|

|

|

|

החומרים:
כף שמן 
בצל בינוני 
4 שיני שום פרוסות 
2 כרישות (החלק הלבן בלבד) 
2 בטטות בינוניות 
4 גזרים 
כ-500 גרם דלעת (חתיכה גדולה) 
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם 
מעט אגוז מוסקט מגורד 
עירית קצוצה לקישוט 

אופן ההכנה: 
1. שוטפים וקולפים את הבצל וקוצצים דק. 
2. שוטפים את הכרישה ופורסים. 
3. בסיר גדול מאדים את הבצל, הכרישה והשום בשמן עד שהם מזהיבים. 
4. בינתיים קולפים את הבטטות, את הגזרים ואת הדלעת וחותכים לחתיכות (ככל שהחתיכות קטנות יותר, זמן הבישול מתקצר). 
5. מניחים את הירקות החתוכים בסיר, מוסיפים 6 כוסות מים ואת התבלינים ומבשלים עד שכל הירקות מתרככים. 
6. מעבירים את הירקות ומעט מנוזלי הבישול לבלנדר או למעבד מזון או מרסקים בתוך הסיר במרסק ידני עד שנוצר מרקם דייסתי סמיך ללא גושים. אם המרק סמיך, מוסיפים מעט מים ובמידת הצורך מתקנים תיבול. מגישים חם. אפשר לפזר עירית קצוצה במרכז כל צלחת. 

התפרסם באתר 2eat

מתוך הספר "הדיאטה הסינית להרזיה ולבריאות", של ליאורה חוברה

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף

 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

מתאים לחולי סוכרת  (כתחליף למנת פחמימה)

דל שומן

דל קלוריות

ללא גלוטן

עשיר בפיטוכימיקליים

צמחוני

עשיר בסיבים