מרק מאש ולפת

 מתוך הספר "365 ים בלי תירוצים" של ליאורה חוברה

במרק המיוחד הזה נעשה בו שימוש בקטניית המאש המוכרת פחות. זוהי קטניה המומלצת מאוד לפי הרפואה הסינית. היא קטנה, ירוקה וכמעט ואינה דורשת השריה מוקדמת. בנוסף, היא קלה יותר לעיכול בהשוואה לקטניות אחרות. השימוש בלפת מלמד אותנו "טריק". היא נותנת תחושה של תפוח אדמה במחיר קלורי נמוך בהרבה. המרק משביע וסמיך מאוד ויכול לשמש ארוחה בפני עצמו.

|

|

20 מנות; 50 קלוריות למנה.

כמה חסכנו ? הכנה של מרק דומה עם קטניות רגילות ותפוחי אדמה תוסיף 100 קלוריות למנה.

החומרים לסיר משפחתי גדול

2 כוסות מאש (בחנויות הטבע)

2 בצלים

2 גזרים

2 קישואים

1 לפת גדולה

1 שורש סלרי

1 חופן גדול של פטרוזיליה

1 חופן גדול של כוסברה (אפשר לוותר למי שלא אוהב את הטעם)

1 כף שמן

½ כוס גריסי פנינה

1 כפית מלח

1 כפית כמון

מעט פלפל

אופן ההכנה

בוררים את המאש. שוטפים היטב ומשרים במים כשעתיים (ניתן להכין את המרק גם ללא השריה כלל). קולפים את כל הירקות. את הבצל, הגזר והקישואים. קוצצים במעבד מזון על ידי להב פלדה או מגררת. מגררים את הלפת והסלרי על פומפייה. קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה. מאדים את הבצל בסיר גדול בכף שמן עד שמזהיב. מוסיפים גזר, קישואים, סלרי ולפת. שוטפים את המאש ומוסיפים לסיר. מוסיפים גריסים, פטרוזיליה, כוסברה, תבלינים ומים לכיסוי כל המרכיבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שכל המרכיבים מתרככים והקטנייה והגריסים מסמיכים מאוד את המרק. טועמים, מוסיפים תיבול לפי הצורך ומגישים חם.

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

דל קלוריות

מתאים לחולי סוכרת

 דל שומן

עשיר בסיבים

 צמחוני