לביבות ירק פטנט אפויות

|

|

|

|

|

|

|

|

 

לא כל מתכון חייב להתחיל  מאפס. הוא בהחלט יכול להתחיל ממה שיש לכם במקרר. ירק טרי או מבושל שמתחשק לכם למחזר. אז לרגל חג האורות התכנסנו למתכוני לביבות,

 אפויות כמובן,  כדי לחסוך בשמן ובקלוריות, ומירקות כמובן,  כדי להכניס הרבה בריאות

הנה 2 מתכוני לביבות אפויות אחד מירקות מבושלים ( כן, גם כאלה שבשלתם אתמול ונשאר) ואחד מירקות טריים.

 שניהם בריאים כי הם עשירים בויטמינים , מינרלים ושאר חומרים מצוינים שרק ירקות יודעים לייצר, וכמובן בריאים וטעימים.

לא צריך ללכלך מחבת…..

לביבות ירקות  מבושלים

20 לביבות –25 – 30 קלוריות בלביבה תלוי בסוג הירק

מתאים לכרובית, דלעת, לפת, קישואים, גזר, ארטישוק ירושלמי. אפשר לשלב יותר מירק אחד.

החומרים –

2 כוסות ירק מבושל שסונן מכל הנוזלים לאחר הבישול ומעוך במועך תפו"א או במעבד מזון. ולאחר מכן יש סחוט היטב

1 ביצה

 1/3 כוס קמח מלא תופח

בצל בינוני קצוץ שהוזהב כמה דקות במחבת ללא שמן

שן שום מעוכה

מלח ופלפל לפי הטעם

שומשום שחור לקישוט

לביבות ירקות  טריים

 16 לביבות 25 – 30 קלוריות בלביבה תלוי בסוג הירק

מתאים לסלק, גזר, קישוא, עלי תרד או מנגולד קצוצים, פטריות קצוצות דק ( ואז רצוי לשלב עם ירק מבושל כמו כרובית). אפשר לשלב יותר מירק אחד

החומרים –

2 כוסות ירק מגורר או קצוץ דק, סחוט היטב מנוזלים

ביצה

6 כפות סובין שיבולת שועל

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

שן שום מעוכה

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה לשני סוגי הלביבות–

 בשני סוגי הלביבות חשוב מאוד לסנן ולסחוט היטב את הירקות מכל הנוזלים , ( כן ממש בידיים). בירקות הטריים מסננים לאחר הגירור או הקיצוץ. בירקות המבושלים, מסננים וסוחטים לאחר הבישול.

לאחר מכן בקערה גדולה, יש להוסיף לירק את כל שאר החומרים, של התערובת המתאימה  ולערבב היטב. להשהות את התערובת כ – 10 דקת עד היווצרות תערובת במרקם אחיד שניתן ליצור ממנה לביבות. אם התערובת נוזלית מידי ואי אפשר ליצור ממנה לביבות בידיים, יש להוסיף עוד קמח או סובין שיבול שועל לפי סוג הלביבה.

 מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה. יוצרים בידיים רטובות מהתערובת לביבות. מניחים בתבנית. על לביבות הירק המבושל מפזרים שומשום שחור.

אופים בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות כ 30 – 40 דקת עד שהלביבות מתקשות מעט ומזהיבות. אפשר להפוך לצד שני ולאפות עוד כמה דקות אבל אין הכרח. מגישים חם

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף 

 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך  להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

דל קלוריות

צמחוני

עשיר בסיבים

עשיר בפיטוכימיקליים

מופחת נתרן

מתאים לחולי סוכרת

דל שומן

 סטיילנג וצילום עודד חוברה