כרוב ופלפלים ממולאים

כרוב ופלפלים ממולאים

6 מנות 295 קלוריות למנה

|

|

|

|

|

|

החומרים:

8 עלי כרוב גדולים ושלמים

6 פלפלים אדומים או ירוקים גדולים המתאימים למילוי

2 בצלים

500 גר'עוף טחון מעורב עם הודו (רצוי טרי)

כוס אורז

ביצה

עשבי תיבול- חצי כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות

תבלינים – כורכום, מלח, פלפל שחור טחון, כמון

300 גר'רסק עגבניות

1 כף שמן

אופן ההכנה:

מורידים מהכרוב 8 עלים גדולים ושלמים. מבשלים את העלים במים רותחים כדי שיתרככו מעט. משתמשים ב – 6 מהם. מוציאים מהפלפלים את הליבה עם הגרעינים בעזרת סכין חד כך שהפלפל ישאר שלם. מגרדים  בצל אחד וסוחטים את הנוזלים. מערבבים בקערה בשר טחון, אורז, בצל, ביצה, עשבי תיבול , תבלינים ו –100 גר'רסק עגבניות. ממלאים בתערובת שנתקבלה את הפלפלים כמעט עד למעלה. ממלאים בתערובת 6 עלי כרוב בכמות  שתאפשר את גלגולם. מומלץ להניח כמות קטנה מהתערובת במרכז העלה, לקפל משני הצדדים לכרבע מהעלה לכוון המרכז. ולגלגל עד שהעלה סגור היטב. קוצצים בצל לקוביות. בסיר גדול ורחב מאדים את הבצל הקצוץ בכף שמן. לאחר שמזהיב מוסיפים 200 גר רסק עגבניות ומים עד שנוצר רוטב דליל. מניחים בעדינות את הפלפלים והכרוב הממולא בתוך הרוטב. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. אפשר לכסות את התבשיל בשני העלים הנותרים של הכרוב. מבשלים על אש קטנה כ – שעה. מוודאים מידי פעם שיש מספיק נוזלים בסיר.

 

פורסם באתר 2eat

מתוך הספר "הדיאטה הסינית להרזיה ולבריאות" של ליאורה חוברה

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

דל שומן

מתאים לחולי סוכרת (כתחליף למנת פחמימה)

ללא גלוטן

עשיר בסיבים

עשיר בלייקופן