כרובית בטחינה סלק

2 מתכונים במתכון אחד

גם טחינה מיוחדת וגם תבשיל ירק נפלא

8 מנות, 85 קלוריות למנה

|

|

|

|

|

|

החומרים לטחינה סלק:

1/2 כוס טחינה משומשום מלא

כוס מי סלק ( אפשר לקנות סלק בוואקום ולהשתמש במים או לבשל סלק ולהשתמש במי הבישול) או מים

מיץ מחצי לימון

מלח ופלפל לפי הטעם

2 שיני שום כתוש למי שאוהב

החומרים לכרובית:

כרובית שלמה נקיה ומחולקת לפרחים או שקית כרובית קפואה

1/2 כוס שמיר קצוץ

3 בצלים ירוקים קצוצים כולל החלק הלבן

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הטחינה עד שנוצרת טחינה אחידה סמיכה. מתקנים את התיבול והסמיכות לפי הטעם האישי.

אפשר כמובן להשתמש בטחינה הזו כממרח, גם ללא קשר לכרובית.

אם משתמשים בכרובית קפואה, מפשירים את הכרובית במסננת ומחלקים לפרחים קטנים.

אם משתמשים בכרובית טריה, מבשלים את פרחים כ – 15 דקות במים רותחים עד שהם מרככים באופן חלקי.

מסדרים את פרחי הכרובית בתבנית אפיה, מומלץ פיירקס. מעל זורים שמיר קצוץ ובצל ירוק קצוץ.

מעל שופכים את הטחינה כך שתכסה את הכרובית ככל האפשר. אפשר לערבב בתוך התבנית עצמה כדי להגיע לכיסוי טוב של פרחי הכרובית.

 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, כ – 30 דקות עד שהכרובית מזהיבה מעט.

 מגישים חם או קר.

 

אהבת את המתכון?

אפשר לפרגן בלייק וגם לשתף חברים בלחיצה על כפתורי לייק ושתף 

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך  להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

דל קלוריות

דל שומן

עשיר בסיבים

עשיר בפיטוכימיקליים

צמחוני

סטיילנג וצילום עודד חוברה