טחינה ירוקה משומשום מלא

טחינה ירוקה משומשום מלא

רצוי להשתמש בטחינה משומשום מלא המכילה את כל גרגר השומשום כיוון שדווקא קליפות הטחינה מכילות כמות גדולה של מינרלים כמו ברזל, סידן ומגנזיום.

כף טחינה גולמית משומשום מלא מכילה כמות סידן כמו ב – 2 כפות גבינה. לכן רצוי לקנות טחינה משומשום מלא בבית הטבע ולהכין ממנה ממרחים בהכנה עצמית (מתכון בהמשך).

בגלל תהליך הייצור המיוחד שלה, הטחינה היא גם דלה בנתרן ולכן ניתן לשלבה גם בתפריט של מי שמוגבלים במלח ובנתרן. 
כף טחינה מוכנה מכילה 45 קלוריות. 

החומרים: 

חצי כוס טחינה גולמית משומשום מלא 
בין חצי לכוס מים 
2 שיני שום כתושות 
מיץ טרי מלימון אחד 
מלח ופלפל לפי הטעם 
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה 

אופן ההכנה: 
1. מוסיפים לטחינה הגולמית בהדרגה את המים תוך כדי ערבוב עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. כדאי לזכור שבמקרר הטחינה מסמיכה עוד מעט. 
2. מוסיפים את התבלינים בהדרגה ומערבבים. טועמים ומתקנים את התיבול. מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים. 

התפרסם באתר 2eat

ולשתף גם חברים בפינטרס –



כדאי לך להצטרף לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק

בלחיצה כאן:

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

מה אומר הסימון של קיצן קואוצ'ינג

 מופחת נתרן

ללא גלוטן

עשיר בסידן

מתאים לחולי סוכרת